戦後動乱期に誕生し地元の皆様に愛され続け、守り続けてきた庶民の味が今、世界に認められています。
モンドセレクションとは、世界中から優れた商品を発掘・顕彰することを目的にした、世界で最も古く、権威のある食品コンテストです。
EU（欧州連合）が本部を置くベルギーの厚生省に許可された機関で分析を行い、業界有識者で組織される委員会により総合的に評価されます。最高金賞、金賞、銀賞、銅賞、賞なし、という五段階評価により実施されます。
EU（欧州連合）が本部を置くベルギー・ブリュッセルを拠点として、食品品評会を運営する世界有数の独立食品評価機関です。
審査員はヨーロッパで最も権威のある１２の調理士協会および国際ソムリエ協会（ASI）に属する一流シェフやソムリエで構成されます。その審査は官能評価を中心に極めて厳格で公正なプロセスで行われ、審査結果も公表されます。
審査員のシェフ・ソムリエ達は、「ミシュラン」や「ゴー・ミヨー」などの著名レストランガイドにおいても認められています。
