現地ルポ 「サービスエリアでご当地やきとりが楽しめる!」
こんにちは!ハートマイレージ記者(?)の中戸川です。今回は、常磐道の守谷サービスエリア(下り)にある、「全国ご当地やきとり 一本列島」というお店をご紹介します。

守谷SAは、埼玉方面からだと東京外環自動車道から常磐道に入って水戸方面に向かい、最初のサービスエリアになります。茨城県は東日本有数の鶏文化圏で、鶏料理が盛んな土地柄なんだそうです。 行ってみると、ラーメン店やとんかつ店が並ぶ大きなフードコートになっていて、ここに「一本列島」がありました。「一本列島」とは、全国のご当地やきとりを高速道路で一本串のようにつながる絆をイメージした店名なんです。全国各地の珍しいやきとりが楽しめる「全や連総本店東京(大手町)」の姉妹店なので、やはりここでも、ご当地やきとりの食べ比べが楽しめます。ただし、東松山やきとりの「ひびき」が代表して、他のご当地やきとりも焼いているので、厳密にいえば「美唄流」だったり「室蘭流」だったりするのですが、そこはひびきも「やきとりのプロ」ですし、全国やきとり連絡協議会公認のお店ですから、ご当地やきとりの味を安心して楽しめます。




さて、お店を見るとショーケースには美味しそうなやきとりが並んでました。美唄流「鶏もつ串」、長門流「鶏せせり串」、東松山「豚かしら串」、室蘭流「豚肩ロース串」、久留米流「豚バラ串」と、ご当地やきとりが並ぶところが他のひびきのお店と違うところ。これらのご当地食べ比べ5本セットがよく売れそうなので、店長の鎌田さんに聞いたら、ご当地とは関係ない、人気やきとり5本パックがよく売れるんだそうです(笑)単品の1番人気が「ぼんじり串」で、2番が「鶏皮串」、3番が「鶏レバー串」なんだとか。いや、もちろんこれらもすごく美味しいですけど、できればご当地やきとりも楽しんでいただきたいと思います。 他によく売れているのが「やきとり弁当」。これはご飯の上にやきとりが乗っている弁当です。また「軍からパック」という謎のお弁当?もあり、お寿司の軍艦の上にからあげが乗っているものをご想像ください。「やわらか照り焼き弁当」という鶏もも肉のボリューム満点弁当は、地元のパートスタッフが皆で開発した人気メニューで、中心になったパートの方が、ひびきの社員の元上司で、世界的に有名な鶏料理店の出身というつながりもあるのだそうです。

人気のお弁当はバスからも事前に電話予約をいただくほどなのですが、バスは滞在時間が限られているので、その対応がお店スタッフの腕の見せ所で、実際、すごく大変だそうです。

ご当地やきとりの魅力と文化を多くの人に伝えたいという想いから、2015年にオープンした「全国ご当地やきとり 一本列島」。オープン当初は「なんでサービスエリアで全国のやきとりを売ってるの?」という声もあったようですが、今ではすっかりサービスエリアの名物になっていて、やきとりの魅力と文化を伝えています。一方、お客様のニーズに合わせて独自に進化したお弁当メニューも楽しめますから、つくば市の「筑波山」、水戸市の「偕楽園」、大子町の「袋田の滝」など、常磐道方面にお出かけの際には、ぜひ守谷SAの「一本列島」に寄ってみてください。みそだれや、みそだれせんべいも買えますよ。(中戸川)



埼玉県東松山の名物「やきトン」。ひびきでは「彩の国黒豚」の肩肉を使用していて、みそだれをつけて食べると黒豚の旨みが引き立ち、絶品です。彩の国黒豚はしゃぶしゃぶで食べても美味しいのですが、やきトンも脂の甘みを味わえる、おすすめの食べ方です。ただ、販売当初から好評だったわけではありません。他のやきとりより値段が高いので、お客様に価値を理解していただくのに苦労したそうです。輸入の豚肉を使ったやきトンなら、半額くらいで提供できるわけですから。育てるのに時間も手間もかかる彩の国黒豚の生産者さんのご苦労を知り、それをお客様にお伝えすることで、少しずつ美味しさと価値が知られるようになってきました。みんなで名物に育てた、彩の国黒豚のやきトンです。

★彩の国黒豚やきトンは、ひびきの全店舗で食べられます。

埼玉県産のハチミツと沖縄県石垣島産の濃縮ウコンを合わせた、カラダにやさしいドリンクです。商品づくりをした、ひびきの鈴木景子さんに聞くと、「ウコンもハチミツも輸入品を使えば安くなるけど、せっかくカラダにいいドリンクなので、信頼できる国産を使いたかった」そうです。また、「大手メーカーのウコン飲料に負けないよう、たっぷりとクルクミンが摂れるようにウコンを配合してあります」とのこと。ウコンに含まれるクルクミンという物質は、肝臓の働きを助ける作用があると言われています。飲酒前にウコンを飲むことで肝機能を上げることができるそうですが、飲酒後でも肝臓や胃の負担を軽減できるそうなので、遅くはありません。「明日のために」一杯、いかがでしょうか?

★はちみつウコンソーダが飲める店舗:ひびき庵(霞ヶ関駅前店、高坂駅西口店、新宿野村ビル店、深川住吉駅店)、ひびき庵別館東松山駅前店、さいたまスーパーアリーナ店、全や連総本店 東京