【第91話】ハートマイレージ®情報局「もったいない精神」

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食の安心、生産者の思いを届けるハートマイレージ®情報局。


生産者の思いを無駄にしない取り組みについて考えてきたこのシリーズ。

今回は、ひびきの宮原さんにやきとりのルーツとなる「もったいない精神」について聞きました。
やきとりは元々、余った部位をどうしたら美味しく食べられるか、
という工夫から生まれたメニューなのだと、宮原さんに聞きました。
古き良き日本の精神には、新しい物を生み出す何かがありそうです。

どうぞ、是非ご覧下さい!







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