【第92話】ハートマイレージ®情報局「食品ロス対策の未来」

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食の安心、生産者の思いを届けるハートマイレージ®情報局。

生産者の思いを無駄にしない取り組みについて考えてきたこのシリーズ。

生産者の思いを無駄にしない取り組みとして、広く、
食材の廃棄処分を減らす工夫がされている昨今。

このシリーズでは、世界の動きや、国内で政府が鳴らす警鐘、
ひびき店舗や工場で行われている工夫などをみてきました。

シリーズ最終回となる今回は、
加工食品ジャーナリストの中戸川さんに、
今後、食品ロスをとりまく状況に期待される変化についてうかがいました。

一人の消費者として、大切にすべき視点を変えていかなくてはいけないと強く感じました。
どうぞ、是非ご覧下さい!





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