2016年5月アーカイブ



産経新聞に掲載されました

             

         祝!新記録

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毎日新聞に掲載されました

         

          祝!新記録 

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今回のハートマイレージ情報局では、
おいしい鶏肉やレバーを
生産・提供するための取り組みに焦点をあてて、
鶏を育てる現場に関わっている、
全農チキンフーズの平山さんに話を聞きました。

平山さんのお話からは、
鶏にストレスを感じさせないようにすることが、
おいしい鶏肉やレバーを提供するための
ポイントであるというのがわかります。

ストレスを感じた鶏は、
病気になってしまうこともあるようです。
消費者である私たちは、
大切に育てられた鶏を選ぶ目も、
しっかり備えたいですね。

是非ご覧下さい!









5月29日 NHK首都圏ニュースで紹介されました

    

   祝!新記録25.55m達成!!

 

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朝日新聞に掲載されました

 

          祝!新記録

 

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埼玉新聞に掲載されました

             

             祝!新記録

 

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東京新聞に掲載されました

 

            祝!新記録    

 

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第5回比企こどもまつりに出店いたします

モンドセレクション9年連続最高金賞受賞の「秘伝のみそだれ」や

秘伝のみそだれを使用した「みそだれせんべい」を販売いたします!

皆さま是非お越しください♪

 

【日     時】 2016年5月29日(日) 9:30-16:00

【開 催 場 所】 東松山市折本山公園(K’sデンキ様となり)

【住     所】 東松山市あずま町西4-6

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レバーに焦点を当ててお届けしてきたこのシリーズ。

今回は、レバーとお酒の
マリアージュを教えてもらいました。

今回、ひびきの岩月さんが勧めてくれたのは、
「東松山」という名前の日本酒です。
くっきりとした輪郭をもつ日本酒で、
レバーにからまる甘辛のタレと相性ばっちり。
さらに、相性が良いのは、味だけではありません。
栄養面でも、レバーにとって、
無くてはならないお酒として存在しているのです。

知識を身につけた上でレバーを食べる、
そこには、美味しさ以上の効果がありそうです。

是非ご覧下さい!







女子栄養大学 学園祭2016 「第37回 若葉祭」



5/28(土)29(日)に開催される、

女子栄養大学恒例の学園祭 「若葉祭」に、

やきとりひびきが出店いたします。

お立ち寄りの際は、ぜひ東松山名物のみそだれやきとりをご賞味くださいませ!

 

会場名: 女子栄養大学坂戸キャンパス 

(※駐車場がないため、車・バイクでの来場は禁止とさせていただきます。自転車でのご来場は可能です。)

会場住所: 埼玉県坂戸市千代田3-9-21

お問い合わせ先: 049-289-9145 (若葉際実行委員会)

 

ひびき公式やきとり串4本のサムネイル画像

 









ひびきのレバー研修をみてきた、このシリーズ。

今回は、まとめとして、ひびきの宮原さんに
研修の成果と今後の展望について話していただきました。
参加したスタッフの感想からは、
レバーに関する知識を共有できたことが分かるとともに、
調理・接客以外の業務では、どのように関われるのかなど、
それぞれの分野での意識の変化も感じられます。

この研修の根底には、
意識はいつもお客様に向いているべきであるという
信念があったことがうかがえます。

是非ご覧下さい!









レバーに注目している、このシリーズ。

ひびきが実施したレバー研修の中では、
知識を身につける時間も設けられていました。
今回はこの、レバーに関する知識の吸収に焦点を当ててお届けします。

これまでの業務などを通じて、
スタッフ各自が持っていたレバーに関する知識。
この研修には、それぞれが現場で得たレバーに関する知識を、
スタッフ全員で共有しようという狙いもありました。

参加したスタッフの感想とともに、
この研修の効果を、
ひびきの岩月さんに聞きました。

是非ご覧下さい!









 
 
全国ご当地やきとり 全や連総本店 東京 
5/8(日)は改装のため営業を休止します。
(ひびき黒豚劇場 東京国際フォーラム店 、やきとりひびき庵 深川住吉駅店は通常通り営業いたしております)
 
 
やきとりひびき 東松山駅前本店 
5/9(月)のみ臨時休業いたします。
(本店別館、ぼたん通り店、高坂駅西口店 は通常通り営業いたしております)
 
 

お客様にはご不便をおかけいたしますが、またのご来店をスタッフ一同お待ちしております。









レバーに注目している、このシリーズ。

前回紹介した「目と舌を鍛えるテスト」に、
今回は、ナビゲーターの馬場も挑戦しました。

串打ちした日と保存の方法が違う3種類のレバー串を、
目と舌で確認して判別していく、このテスト。

味を感じてみると、差のないものもありますし、
目で見てみても、微妙な変化があるくらいです。

正直なところ、3種類の違いは、非常に僅かなものでした。

しかし、あらかじめ知識を身につけた上で挑戦すれば、
その僅かな違いが感じられるようになるとも思いました。

知識と体験がもたらすものは、あまりにも大きい!
そう感じるテストでした。

是非ご覧下さい!







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